|
Gevulde Pladijsfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 pladijsfilets
2 tomaten
60 gr geraspte gruerekaas
4 eetlepels bloem
8 koffielepels zachte mosterd
boter
p&z
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Leg de pladijsfilets met de velkant naar boven
maak een dwarse insnede in het midden van het vel
zo blijven de filets mooi plat tijdens het bakken
bestrijk de filets met een dun laagje mosterd
strooi op een helft geraspte kaas
snij een schijfje tomaat middendoor en schik de helften op de kaas
kruid met p&z
vouw de filets dicht
wentel door de bloem
laat in hete boter 5′ bakken aan elke kant
|
|
|